☆ニュージーランド通信☆

名物!?フィッシュ&チップス Fish & Chips

ニュージーランド★情報 / あれこれ
ニュージーランド定番のTake Away(テークアウェイ お持ち帰り)の食べ物とは何でしょうか?

おそらく、フィッシュ&チップス(Fish & Chips)だと思います。

これは何かと言うと、フィッシュは単に白身魚に衣をつけて揚げたもので、チップスは日本で言うところのフライドポテトのことです。

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上の写真のように、エビフライやコロッケみたいな感じにパン粉をつけて揚げてあるものもありますが、通常は天ぷらのような衣であることが多いです。個人的にはパン粉バージョンの方が好きです。

フィッシュ&チップスは、元々はイギリスから持ち込まれた食文化です。

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昔は新聞紙に包まれていたようで、今でも外側の包みが新聞紙というところもありますが、通常はこんな感じに無造作に包まれて渡されることが多いです。お店によっては発泡スチロール系の容器や紙の箱に入っていることもあります。

たまには食べますが、我が家はそんなにフィッシュ&チップスを食べない方だと思います。

さて、昔の定番はフィッシュ&チップスでしたが、現代はフィッシュ&チップス以外にも様々なTake Awayのお店があります。

特に大きめの町を中心にマクドナルドをはじめいろいろなファストフードのお店も多くありますし、様々な国の料理を扱っているお店も増え、気軽にいろいろな味をTake Awayできるようになりました。SUSHI(こちらでは通常のり巻きのこと)も人気のメニューです。

・・・にも関わらず、今でもフィッシュ&チップスは老若男女を問わず人気のTake Awayであり続けているのではないでしょうか。夏ともなれば、ベイオブアイランズのビーチのあちこちで、買ってきたフィッシュ&チップスの夕食(または昼食)を食べている人たちは大勢います。

日本人なら、お年寄りには揚げ物はちょっと・・・と思うところだと思いますが、この国ではフィッシュ&チップスやマクドナルドなどのファストフードで夕食を済ますお年寄りの姿も結構多く見かけますよ。

また、レストランやカフェなどでもメニューにフィッシュ&チップスがあるところもあります。その場合はサラダもついていることも少なくありません。

カフェやレストランでフィッシュ&チップスをナイフとフォークで食べるのはそれでいいのですが、Take Awayのフィッシュ&チップスをナイフとフォークで食べている人を見かけると、「あー、イギリス人!」と囁いているキウイ(NZ人)は少なくありません。

キウイにとってのフィッシュ&チップスは、テレビを見ながら、またはビーチなどであくまでも豪快に、みんなでワイワイ食べるものだと思います。

あ、そして、フィッシュ&チップス忘れてはならないお供があります。

トマトソース。

日本で言うところのケチャップです。キウイは何にでもトマトソースを使うのではないでしょうか。ま。日本人は何にでも醤油を使うじゃないか!と言われそうですが・・・・

ニュージーランドに今いる方はもちろん、ニュージーランドに来ることがあったら、フィッシュ&チップスをビーチや公園で豪快に広げ、トマトソースをたっぷり使ってぜひ食べてみてくださいね。

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ニュージーランドに初めて来たのが1995年2月。ニュージーランド人に嫁いで早24年。

北島のベイオブアイランズというニュージーランドでは人気のマリンリゾートに、キウイ(NZ人の愛称)の主人と2003年生まれの娘と2005年生まれの息子と住んでいます。

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